Di jalur lintas Padang–Bukittinggi, tepatnya di kawasan Kayu Tanam, terdapat sebuah kuliner tradisional yang selalu menggoda siapa pun yang lewat — Pinyaram Tina. Meski tampil sederhana di pinggir jalan, nama ini sudah dikenal luas sebagai salah satu pinyaram terenak di Sumatera Barat, dengan rasa dan aroma khas yang tak pernah berubah sejak pertama kali dibuat.

Pinyaram, kue tradisional Minangkabau yang mirip dengan serabi namun bertekstur lebih padat, dibuat dari campuran tepung beras, gula aren, dan santan kelapa. Di tangan Ibu Tina, bahan-bahan sederhana ini diolah dengan ketelitian dan pengalaman turun-temurun. Adonannya digoreng dengan api kecil di kuali besi, menghasilkan pinggiran yang garing dan bagian tengah yang lembut serta manis legit. Aroma wangi gula aren yang karam membuat siapa pun yang melintas sulit menahan diri untuk berhenti sejenak mencicipinya.

Di Pinyaram Tina Kayu Tanam, pengunjung bisa menemukan berbagai varian pinyaram — mulai dari pinyaram hitam berbahan tepung beras ketan dan gula aren pekat, hingga pinyaram putih dengan rasa lebih lembut dan ringan. Semua dibuat segar setiap hari, tanpa bahan pengawet, mempertahankan cita rasa autentik khas Minangkabau yang sudah jarang ditemukan di tempat lain.

Keunikan Pinyaram Tina bukan hanya pada rasanya, tetapi juga pada proses pembuatannya yang masih tradisional. Ibu Tina tetap menggunakan tungku kayu bakar dan kuali besi kecil, menjaga panas agar merata dan menghasilkan warna kecokelatan yang sempurna. Cara memasak inilah yang memberi pinyaram aroma khas smokey lembut yang tak bisa ditiru oleh alat modern.

Selain dijual untuk dinikmati langsung, pinyaram di sini juga banyak dibeli sebagai oleh-oleh khas Kayu Tanam. Dikemas rapi dan tahan beberapa hari, cocok dibawa pulang untuk keluarga atau teman sebagai simbol manisnya cita rasa Minang.

Bagi para pelancong yang melintasi Kayu Tanam, singgah di Pinyaram Tina adalah pengalaman wajib. Bukan hanya sekadar mencicipi kue tradisional, tetapi juga merasakan sentuhan tangan dan hati seorang pembuat pinyaram sejati, yang menjaga warisan rasa agar tetap hidup di tengah arus modernisasi.