Katupek Pitalah Silaiang Bawah adalah sebuah kedai kuliner yang secara spesifik dikenal sebagai sentra dari hidangan Katupek Pitalah yang autentik. Usaha ini berlokasi strategis di Jl. Sutan Syahrir, Silaing Bawah, Kota Padang Panjang. Posisinya sangat vital, berada di tepi jalan raya yang menjadi jalur utama penghubung antara Kota Padang Panjang dan wilayah Batusangkar/Tanah Datar, menjadikannya tempat singgah wajib bagi para pelintas sejak lama.

Fungsi utama dari tempat ini adalah menyajikan Katupek Pitalah sebagai hidangan sarapan yang otentik, memelihara resep gulai khas Nagari Pitalah. Beroperasi di area yang dikenal dengan udara sejuk pegunungan, hidangan Katupek yang hangat dan kaya rempah sangat diminati. Kedai ini telah menjadi destinasi wisata kuliner landmark yang popularitasnya melampaui batas administrasi desa.

Komoditas utama yang dijual adalah Katupek Pitalah, yang menjadi legendaris karena kekhasan kuah gulainya. Kuah gulai tersebut dikenal karena teksturnya yang kental, kaya akan rempah, serta memiliki cita rasa gurih yang mendalam, dimasak dengan perpaduan nangka muda (cubadak) dan kacang panjang. Katupek yang digunakan juga seringkali diolah dengan mempertahankan metode tradisional.

Secara keseluruhan, Katupek Pitalah Silaiang Bawah memainkan peran yang sangat penting sebagai penjaga tradisi kuliner di jalur utama Kota Padang Panjang. Tempat ini tidak hanya memenuhi kebutuhan sarapan para pelancong, tetapi juga berfungsi sebagai penanda geografis dan ikon kuliner yang meyakinkan wisatawan bahwa mereka telah tiba di wilayah yang terkenal dengan Katupek terbaik di Sumatera Barat.