Terletak di kawasan Pasar Atas Bukittinggi, tepatnya di area kuliner legendaris Los Lambuang, Nasi Kapau Uni Lis merupakan salah satu warung paling terkenal yang menyajikan cita rasa autentik Nasi Kapau. Warung ini sudah lama menjadi tujuan utama wisatawan dan warga lokal yang ingin menikmati hidangan khas Minangkabau dengan penyajian tradisional.

Ciri khas Nasi Kapau terlihat dari cara penyajiannya: lauk-pauk disusun tinggi di atas meja besar, memudahkan pengunjung memilih langsung hidangan yang diinginkan. Menu andalannya antara lain gulai tunjang, dendeng kering, tambusu (usus sapi isi telur), dan sambal ijo pedas yang menggugah selera. Semua hidangan dimasak menggunakan bumbu rempah khas yang kuat dan beraroma.

Meski tempatnya sederhana di tengah keramaian pasar, cita rasa yang konsisten dan suasana khas Bukittinggi membuat Nasi Kapau Uni Lis tetap menjadi ikon kuliner daerah. Banyak wisatawan yang menyebut pengalaman makan di sini sebagai salah satu momen kuliner paling berkesan selama berkunjung ke Sumatera Barat.

Selain menyajikan hidangan utama Nasi Kapau, warung ini juga dikenal menjaga kualitas bahan dan cita rasa masakan tradisional yang diwariskan turun-temurun. Proses memasak dilakukan dengan cara tradisional menggunakan tungku dan kuali besar, menghasilkan rasa gurih alami tanpa bahan instan. Dengan kelezatan yang telah teruji waktu, Nasi Kapau Uni Lis tidak hanya menjadi tempat makan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Minangkabau yang terus hidup di jantung Kota Bukittinggi.