Kuliner Sumbar

Close

Pusat Oleh-oleh Khas Puncak Lawang Buk Nini

Pusat Oleh-oleh Khas Puncak Lawang Buk Nini merupakan sebuah unit usaha mikro yang sangat identik dengan oleh-oleh khas Nagari Lawang di Kecamatan Matur, Kabupaten Agam, Sumatera Barat. Usaha ini berlokasi strategis di sekitar kawasan wisata Puncak Lawang, yang terkenal dengan pemandangan Danau Maninjau. Kedai ini telah menjadi tempat singgah wajib bagi wisatawan yang turun dari atau menuju Puncak Lawang.

Fungsi utama dari usaha Buk Nini adalah melestarikan dan memasarkan saka lawang dan Kacang Barandang.Saka Lawang adalah sebutan lokal untuk gula merah yang diolah dari air tebu melalui proses penggilingan dan pemasakan yang panjang. sedangkan Kacang Barandang, yang juga dikenal sebagai Kacang Lawang Matur, merupakan kacang tanah yang diolah dengan cara sangrai tradisional, menggunakan pasir dan kuali di atas tungku kayu bakar. Proses ini menghasilkan kacang yang gurih, renyah, dan memiliki aroma khas tanpa menggunakan minyak goreng.

Sejarah menunjukkan bahwa Buk Nini merupakan salah satu pemilik usaha yang memiliki peran besar dalam mempopulerkan produk ini. Awalnya, sebagian besar hasil kacang dijual ke daerah Matur, Bukittinggi, dan Payakumbuh, namun kini produk tersebut dijual langsung kepada wisatawan yang berkunjung ke Puncak Lawang. Meskipun fokusnya adalah Kacang Barandang, kedai ini juga menyediakan oleh-oleh khas Padang lainnya.

Dengan memegang teguh metode pengolahan tradisional dan mempertahankan kualitas rasa yang khas, usaha Buk Nini memainkan peran penting sebagai ikon kuliner Puncak Lawang. Pusat Oleh-oleh Khas Puncak Lawang Buk Nini tidak hanya berfungsi sebagai tempat berjualan, tetapi juga sebagai bagian dari atraksi wisata kuliner dan budaya yang memperkenalkan kearifan lokal Nagari Lawang kepada para pelancong.

Jl. Puncak Lawang, Lawang, Kec. Matur, Kabupaten Agam, Sumatera Barat

Spot Kuliner Sekitar :

IMG_5902
Kabupaten Agam
1elokcah
Kabupaten Agam
IMG_5952
Kabupaten Agam
IMG_6878
Kabupaten Agam