Rumah Makan Family Benteng Indah merupakan salah satu ikon kuliner legendaris di Kota Bukittinggi, Sumatera Barat. Berdiri sejak tahun 1947, rumah makan ini dikenal luas sebagai tempat pertama yang memperkenalkan menu Ayam Pop, sebuah hidangan ayam goreng khas Minangkabau yang kini telah menjadi bagian penting dari kuliner Padang di seluruh Indonesia. Lokasinya berada di kawasan Benteng Pasar Atas, tepat di dekat Benteng Fort de Kock, pusat wisata sejarah dan budaya di Bukittinggi, menjadikannya sangat mudah dijangkau oleh wisatawan lokal maupun mancanegara.

Cikal bakal RM Family Benteng Indah dimulai dari usaha keluarga sederhana yang menjual masakan rumahan khas Minangkabau kepada para pengunjung Fort de Kock dan pedagang di sekitar pasar. Seiring berjalannya waktu, reputasinya tumbuh karena satu menu spesial: Ayam Pop, ayam yang dimasak dengan teknik unik. Daging ayam direbus terlebih dahulu dengan bawang putih, daun salam, dan garam, kemudian digoreng sebentar menggunakan minyak kelapa murni tanpa bumbu kuning seperti ayam goreng biasa. Proses ini menghasilkan ayam berwarna pucat dengan tekstur lembut dan cita rasa gurih ringan, disajikan bersama sambal tomat merah pedas dan nasi hangat.

Hingga kini, Ayam Pop Benteng Indah tetap menjadi daya tarik utama bagi pengunjung. Banyak yang menganggap cita rasanya belum tertandingi oleh restoran lain, karena masih menggunakan resep asli keluarga sejak 1940-an tanpa pengawet atau bahan instan. Selain Ayam Pop, rumah makan ini juga menawarkan berbagai hidangan khas Minangkabau lainnya seperti Rendang Daging, Gulai Tunjang, Tambusu, Ikan Bakar, Dendeng Batokok, dan Sambalado Tanak. Setiap hidangan dimasak menggunakan bumbu segar dari pasar tradisional setempat dan diolah langsung di dapur keluarga.

Bangunan RM Family Benteng Indah mempertahankan nuansa klasik dengan dekorasi khas rumah makan Minang tempo dulu. Meja-meja kayu sederhana, piring enamel tradisional, serta suasana hangat menjadikannya tempat yang penuh nostalgia bagi warga Bukittinggi maupun perantau yang pulang kampung. Selain itu, rumah makan ini juga dikenal karena pelayanannya yang cepat dan ramah, sesuai dengan tradisi keramahan orang Minang dalam melayani tamu.

Rumah makan ini buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 21.00 WIB, dan sering kali penuh terutama saat akhir pekan atau musim liburan. Karena lokasinya yang strategis di jalur wisata utama, banyak agen perjalanan memasukkan Family Benteng Indah ke dalam rute tur kuliner Bukittinggi. Harga menu di sini juga tergolong terjangkau, berkisar antara Rp25.000 hingga Rp60.000 per porsi, tergantung pilihan lauk.

Kehadiran RM Family Benteng Indah bukan sekadar pelengkap wisata kuliner, tetapi telah menjadi bagian dari sejarah gastronomi Minangkabau. Dari tempat inilah konsep Ayam Pop menyebar ke berbagai rumah makan Padang di seluruh Indonesia. Keberadaannya menegaskan bahwa kekuatan kuliner Minang bukan hanya pada cita rasa, tetapi juga pada warisan dan kesinambungan tradisi keluarga yang dijaga lintas generasi.

Sebagai salah satu destinasi kuliner tertua di Bukittinggi, RM Family Benteng Indah hingga kini tetap mempertahankan posisinya sebagai simbol kebanggaan kuliner lokal, sekaligus bukti nyata bahwa cita rasa klasik tidak pernah lekang oleh waktu. Siapa pun yang berkunjung ke Bukittinggi belumlah lengkap rasanya tanpa singgah dan mencicipi Ayam Pop legendaris di tempat asalnya — Rumah Makan Family Benteng Indah, benteng rasa otentik yang telah berdiri lebih dari tujuh dekade.