Sanjai Zivanes di Guguak Sarai, Kecamatan IX Koto Sungai Lasi, Kabupaten Solok, merupakan pusat produksi (pabrik) utama Kerupuk Sanjai. Lokasi ini secara strategis berada dekat dengan sumber bahan baku singkong lokal di Kabupaten Solok. Fasilitasnya dirancang untuk melayani dua fungsi: sebagai tempat pengolahan skala industri (dikonfirmasi melalui studi tentang efisiensi energi pada proses produksinya) dan sebagai galeri outlet yang luas untuk menjual produk.

Fungsi utama dari lokasi ini adalah menjalankan proses produksi masal Kerupuk Sanjai. Namun, fungsi tambahannya yang signifikan adalah menjadi pusat oleh-oleh beraneka ragam yang menjual produk hasil olahan mereka langsung kepada konsumen. Tempat ini menjadi destinasi belanja one-stop solution bagi rombongan wisatawan yang melintas dan ingin membeli oleh-oleh secara lengkap dan efisien.

Komoditas yang dijual sangat beragam, meskipun Sanjai tetap menjadi fokus utama. Hasil produksi yang dikerjakan di lokasi ini meliputi Kerupuk Sanjai (Balado dan Original) yang dibuat dari singkong segar. Selain Sanjai, outlet ini juga menyediakan berbagai produk olahan pangan dan penganan kering dari UMKM Solok dan Minangkabau, seperti kopi, teh, hingga aneka keripik lokal lainnya.

Secara keseluruhan, Sanjai Zivanes memainkan peran ganda yang signifikan: sebagai investor dan penyerap hasil bumi singkong lokal di Guguak Sarai (berkontribusi pada ekonomi pertanian), sekaligus sebagai titik retail oleh-oleh yang terintegrasi di jalur lintas Solok. Kehadirannya menarik wisatawan kuliner untuk datang langsung ke pusat produksi, memberikan kontribusi besar pada promosi hasil olahan pangan Kabupaten Solok.