Sate Mak Syukur merupakan salah satu ikon kuliner legendaris dari Padang Panjang, Sumatera Barat, yang telah berdiri sejak tahun 1941. Didirikan oleh Sutan Rajo Endah, atau yang lebih dikenal dengan nama Mak Syukur, usaha ini berawal dari jualan sederhana di pinggir jalan yang kemudian berkembang menjadi destinasi kuliner wajib bagi wisatawan yang melintasi jalur Padang – Bukittinggi.

Kedai utama Sate Mak Syukur berlokasi di Jalan Sutan Syahrir No. 250, Silaing Bawah, Padang Panjang, posisi yang strategis di tengah jalur wisata utama Sumatera Barat. Dengan konsep rumah makan yang luas dan nyaman, tempat ini selalu ramai dikunjungi baik oleh masyarakat lokal maupun wisatawan dari berbagai daerah.

Ciri khas Sate Mak Syukur terletak pada kuah kental berwarna kuning yang diolah dari campuran rempah-rempah tradisional seperti kunyit, jahe, lengkuas, serai, dan berbagai bumbu khas Minangkabau. Sate dibuat dari daging sapi pilihan, terutama bagian punuk dan rusuk, yang dibakar di atas arang tempurung kelapa sehingga menghasilkan aroma yang khas. Sajian ini biasanya disertai ketupat (katupek) dan taburan bawang goreng, dihidangkan di atas alas daun pisang untuk mempertahankan cita rasa autentik.

Selama lebih dari delapan dekade, Sate Mak Syukur tetap mempertahankan resep asli dan cara pengolahan tradisionalnya. Dalam hari-hari sibuk, rumah makan ini mampu menjual hingga 3.000 tusuk sate per hari, menandakan tingginya minat dan kepercayaan pelanggan terhadap kualitas rasa yang konsisten.

Selain menjadi ikon kuliner Sumatera Barat, Sate Mak Syukur juga memiliki nilai sejarah dan budaya yang kuat. Banyak tokoh nasional dan wisatawan mancanegara pernah singgah menikmati kelezatan sate ini sebagai bagian dari perjalanan kuliner mereka di Ranah Minang.

Hingga kini, Sate Mak Syukur Padang Panjang tetap menjadi simbol warisan rasa Minangkabau, tempat di mana tradisi, cita rasa, dan sejarah berpadu dalam satu sajian yang sederhana namun berkelas.